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Schloßberg 10 Wernberg, Schwandorf, Oberpfalz 92533 Wernberg-Köblitz Bavière Allemagne Altitude 418.90m
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Site Web
- +49 9604 9390
Contenu
- 6 Étoiles
- Aloeus Stars
- Bar à Vin
- Chiens pas autorisés
- Classique
- Fête
- Hôtel
- Nourriture, Boisson Lieu
- Restaurant
- Restaurant gastronomique, gourmet
- Vaut la Peine de voir
- Étoiles
Rapport
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Description
Restaurant
Cuisine
- Allemand-français
- Cuisine gastronomique innovante
- International
- Régional
- Vogue allemande
Informations Générales
geb. 13. November 1970 1987 - 1990 Ausbildung zum Koch, Holiday Inn, München 1990 - 1991 Wehrdienst als Koch, Bundeswehr 1991 - 1992 Commis des Cuisine, Restaurant Erbprinz, Ettlingen 1992 - 1994 Demi Chef de Cuisine, Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe (Lothar Eiermann), Zweifling 1994 - 2000 Sous-Chef, Restaurant Tantris (Hans Haas), München 2000 - 2001 Küchenchef Landhaus Nösse, Sylt 2001 - 2003 Küchenchef, Restaurant Portalis, Berlin 2003 - 2008 Küchenchef, Restaurant Vitrum im The Ritz-Carlton, Berlin Seit 06/2008 Küchenchef, Restaurant Kastell Relais Gourmand,
Prix
Auszeichnungen Thomas Kellermann: 1997 Küchenmeister: Meisterpreis der bayerischen Staatsregierung 1998 "Bocuse d’ Or" 1. Platz, Deutscher Meister 1999 "Bocuse d’ Or" 7. Platz Weltmeisterschaft 2002 & 2006 Berliner Meisterkoch seit 2005 17 Punkte im Gault Millau seit 2006 1 Stern im Guide Michelin 2007 Aufsteiger des Jahres "Bunte One 100"
Hôtel
Caractéristiques de l'Hôtel
- Bâtiment historique
- Gourmet
- Petit mais bon
Catégorie d'Hôtel
- Hôtels de Château
Lieux Voisins
- 200+ Rayon 50 km
- 200+ Rayon 150 km